TROFIE SALMONE E PESTO

 

BUONGIORNO cari, oggi vi mostrerò una ricetta gustosissima ma anche semplice e veloce da cucinare:

Ingredienti per 4 persone

  • 250 g salmone affumicato
  • 2 cucchiai di pesto, io ho usato quello della coop che è buonissimo, si sentono proprio i pezzettini di pinoli
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1 aglio
  • olio
  • sale

Far soffriggere l’aglio in un pò di olio, aggiungere il salmone e lasciare rosolare 2 minuti. Aggiungere il vino bianco e proseguire la cottura.

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Quando il vino sarà evaporato, a fuoco spento, aggiungere il pesto.

Il condimento è già pronto!!!

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Cuocere le trofie e versarle nel condimento, aggiungere 1/2 mestolo di acqua calda e far amalgamare tutti gli ingredienti. E’ pronto!!!!

Un primo veloce da preparare ma vi assicuro, GUSTOSISSIMO!!!!

 

Buon appetito da Moniquella!!!!

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