SALVIA FRITTA

Solitamente quando ho voglia di una frittura, scelgo varie verdure per avere una buona scelta in tavola . Con questa pastella potrai fare broccoli, zucchine, fiori di zucca, salvia, patate ecc. In base alla quantità di verdura che dovrai friggere ti regolerai sulla pastella da preparare.

Preparare la pastella con:

  • uovo
  • farina
  • acqua frizzante fredda o birra
  • un pizzico di sale

Mescola bene tutti gli ingredienti ed intingi le verdure.

Friggi in abbondante olio.

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La frittura sarà ottima e croccante.

Alla prossima da Mony!

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