ARISTA DI MAIALE ALL’ARANCIA

In questa stagione, dove possiamo trovare arance e agrumi in abbondanza, mi piace utilizzarli per varie ricette, salate o dolci che siano; oggi ho preparato un secondo gustoso con il maiale. Questa è una portata di carne dal gusto fresco grazie alla presenza dell'arancio. Il succo di arancia lascia la carne morbida e la buccia … Leggi tutto ARISTA DI MAIALE ALL’ARANCIA

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MUFFIN SENZA BURRO NE LIEVITO, ALLA MELA E MIRTILLI

Questa è una ricetta ideale per chi è intollerante al latte o al lievito infatti non contiene nessuno di questi ingredienti, rimane ugualmente soffice grazie al bicarbonato e l'interno non rimane asciutto grazie ai pezzettini di mela. Io ho voluto aggiungere anche dei mirtilli essiccati per dare un tocco in più, voi se vorrete potrete … Leggi tutto MUFFIN SENZA BURRO NE LIEVITO, ALLA MELA E MIRTILLI

VELLUTATA LIGHT DI CAROTA CON RICOTTA

Oggi vi propongo un'altra ricetta light , veloce e molto gustosa con un ingrediente che tutti abbiamo nei nostri frigoriferi : la carota. Questa vellutata è leggera perché contiene solamente un cucchiaio di olio d'oliva, e la panna con il burro, che solitamente vengono utilizzate nelle vellutate, vengono sostituite dalla ricotta e dall'olio extra vergine … Leggi tutto VELLUTATA LIGHT DI CAROTA CON RICOTTA

CROSTATA DI RICOTTA CON MARMELLATA DI MELE COTOGNE E UVA FRAGOLA

Quando è il periodo di mele cotogne ne vado a raccogliere sempre un pò per prepararci una squisita marmellata ed oggi ho deciso di fare una crostata proprio con questo ingrediente, con l'aggiunta della ricotta insaporita alla cannella. Ingredienti: 1 dose di pasta frolla troverete quì la ricetta PASTA FROLLA 150 g. di ricotta cannella quanto … Leggi tutto CROSTATA DI RICOTTA CON MARMELLATA DI MELE COTOGNE E UVA FRAGOLA

FAGOTTINI CROCCANTI RIPIENI DI NUTELLA, MARMELLATA O MARRON GLACE’

Questi biscotti morbidi all'interno ma resi croccanti all'esterno dai corn flaks sono ottimi per un tè con le amiche oppure per una merenda dei bambini. Il ripieno è a vostro piacimento, io ho utilizzato la marmellata di amarene con i pezzettoni di frutta, la nutella amata dai più piccoli ed i marroni che mi sono … Leggi tutto FAGOTTINI CROCCANTI RIPIENI DI NUTELLA, MARMELLATA O MARRON GLACE’

GAMBERONI ARGENTINI IN PASTA BRISE’

Eccomi a presentarvi un'altra ricetta gustosa ma molto semplice e veloce da preparare, i gamberi in pasta brisé. La pasta brisé fritta avrà una consistenza croccante e farà in modo che il ripieno, cioè il gambero, rimarrà tenero e non si asciugherà. Io questa volta li ho fatti molto semplicemente ma se vorrete potrete condire … Leggi tutto GAMBERONI ARGENTINI IN PASTA BRISE’

TAGLIATELLE AL NERO DI SEPPIA CON VONGOLE VERACI E ASPARAGI

Da qualche mese ho scoperto che a mio figlio piace il nero di seppia, quindi ogni tanto riesco ad arricchire il suo menu con questo ingrediente. Al supermercato in offerta cerano le bustine di nero, quindi ho voluto provarle in questo piatto molto gustoso. L'impasto è molto veloce e anche per il condimento non ci … Leggi tutto TAGLIATELLE AL NERO DI SEPPIA CON VONGOLE VERACI E ASPARAGI

VELLUTATA LIGHT DI BROCCOLI E PORRO CON YOGURT  

In questo periodo post Natalizio non c'è niente di meglio di una buona vellutata di broccoli per rimettersi in forma e per detossinare l'organismo. Quando fuori fa freddo come in questo periodo si ha proprio bisogno, a fine giornata, di qualche cosa di caldo quindi  vi consiglio di provare questa vellutata, resa più leggera dall'aggiunta … Leggi tutto VELLUTATA LIGHT DI BROCCOLI E PORRO CON YOGURT