Torta semifredda Amaretti e Nutella

La torta agli amaretti è un’ ottima soluzione per un dolce fine pasto che accontenta un po tutti. Il semifreddo è un dolce veloce da preparare che non necessita di cottura.
La base deve riposare in frigorifero per circa 20 min, giusto il tempo per preparare la crema.
Il dolce completo deve stare in congelatore per circa 8 ore in modo che si raffreddi bene e va tirato fuori circa 20 minuti prima di essere servito.
L’aggiunta di Nutella e cacao amaro lo rende ancora più gustoso.
Se preferite potete pastorizzare le uova, io non l’ho fatto essendo uova di casa.

Troverete il video sulla mia pagina Facebook

Ingredienti:
-Per la base:
250 g. di biscotti secchi sbriciolati
125 g. burro fuso
2 cucchiai di cacao amaro

-Per la crema:
3 tuorli
100 g. zucchero
250 g. mascarpone
500 g. panna fresca
200 g. amaretti sbriciolati
1/2 bicchierino di liquore all’amaretto

Nutella per decorare

Mescolare i biscotti sbriciolati con il cacao ed aggiungere il burro fuso, mescolare bene.
Foderare uno stampo con cerniera con la carta forno.
Versare il composto di biscotti, livellarli e schiacciarli bene.
Riporre in frigo per circa 20 minuti.

Per la crema, montare i tuorli con lo zucchero fino a quando non diventano spumosi.
Aggiungere il mascarpone e mescolare bene con le fruste.
Aggiungere il liquore.
Montare la panna.
Sbriciolare gli amaretti con le mani perché devono rimanere un po grossolani.
Aggiungere gli amaretti ed il composto con le uova alla panna e mescolare bene dal basso verso l’alto.
Mettere il composto di creme nello stampo, sopra al biscotti, e mettere in congelatore per qualche ora.
Sciogliere la Nutella nel microonde oppure a bagnomaria e fare delle strisce sopra al dolce.
Rimettere in congelatore.
In tutto deve rimanere in congelatore per circa 8 ore.
Per servirla passare un coltello intorno allo stampo per staccarlo e metterla su di un piatto da portata.
Tirare fuori circa 20min prima di servirla, se fa caldo si può servire subito.

Troverete il video sulla mia pagina Facebook.
Se vi è piaciuta ricordatevi di me e condividete!!

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